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たたききゅうりとアーモンドのサラダ

香ばしく炒ったアーモンドでおいしさアップ。

料理:

撮影: 尾田学

たたききゅうりとアーモンドのサラダ
  • 熱量 134kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • きゅうり 4本
  • アーモンドスライス 1/3カップ
  • フレンチドレッシング 大さじ4
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

オーブントースターの天板にアーモンドを広げ、薄く色がつき、カリッとするまで3分ほど焼いてさます。きゅうりはまな板の上ですりこ木などでたたき、長さを4等分にして、食べやすい大きさに手で裂く。器にきゅうりを盛り、アーモンドを散らしてドレッシングと塩、こしょうをふる。

※フレンチドレッシングは、酢とサラダ油を1:3の割合でよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

(1人分134kcal)

レシピ掲載日:1995.9.17

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