キャベツとベーコンのカレースープ
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- キャベツの葉 2枚
- ベーコンの薄切り 3枚
- サラダ油 大さじ1/2
- カレー粉 大さじ1
- 固形スープの素 1個
- 塩 小さじ1
作り方
- キャベツは3cm四方に切る。ベーコンは幅1cmに切る。鍋を中火で熱して油を加え、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったらキャベツを炒め合わせ、しんなりとしたらカレー粉を加えてさっと炒め、水4カップを加えて強火にする。
- 煮立ってきたらスープの素をほぐし入れ、火を弱めて5～6分煮、塩を加える。
（1人分87kcal）
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