作り方

1. かつおは厚さ5mmに切る。たれのにんにくは皮をむいておろし金ですりおろす。赤唐辛子はへたを切って種を取り除き、輪切りにする。ボールに、たれの材料を合わせてよく混ぜる。かつおを加えて菜箸でかるくあえ、5分くらいおいて味をなじませる。
2. 玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。レモンは両端を切り落とし、4等分のくし形に切る。
3. フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れてしし唐辛子を炒める。かるく焦げ目がついたら取り出す。
4. 器にご飯を盛り、かつおとしし唐辛子をのせ、上に玉ねぎを飾る。全体にたれを回しかけ、レモンを添えて、全体に絞っていただく。
   （1人分465kcal）