すりたてのごまの香りが漂う甘辛だれを、たっぷりとはまちにからめました！
はまちは、厚さ5mmに切る。たれのにんにくは皮をむき、おろし金ですりおろす。白いりごまはすり鉢で、粒が残るくらいに粗くする。ボールに、たれの材料とにんにく、白いりごまを合わせてよく混ぜ、はまちを加えてときどき菜箸で返し、10分くらいおいて味をなじませる。
きゅうりは長さ3cmくらいのせん切りに、大根のつまはざく切りにしてボールに合わせ、よく混ぜる。
どんぶりにご飯を盛り、きゅうりと大根のつまを置き、さらにはまちをたれごとのせる。
（1人分536kcal）