にんにくとしょうゆの香りが食欲をそそる、スピードおかず。アスパラはシャキッと炒めます!
料理: 西井 郁 撮影: 山田広幸
アスパラガスは根元を少し切り落とし、下半分の皮をむいて長さ4~5cmに切り、熱湯でさっとゆでる。
フライパンにサラダ油を熱し、帆立て貝柱を入れて、強火で両面に焼き色をつける。アスパラガスとにんにくを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふり、フライパンの縁からしょうゆを加えて、大きく混ぜる。時間10分、熱量162kcal、塩分1.7g(1人分)
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