作り方

1. 焼き豚は厚さ2～3cmに切り、さらに2cm四方に切る。
2. きゅうりは薄いいちょう切りにし、塩小さじ1と水1カップを混ぜた塩水に5分ほどさらして手でもみ、水けをギュッと絞る。ねぎは薄い小口切りにする。
3. 鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩大さじ1、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。
4. ボールにソースの材料を合わせ、マカロニ、焼き豚、きゅうり、ねぎを加えてよく混ぜる。
   （1人分334kcal）