小松菜の韓国風あえもの
料理： 渡邊純子
撮影： 日置武晴
材料 (2人分)
- （2人分）
- 小松菜 200g
- かまぼこ 30g
- ごま油 大さじ1/2
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- 調味料
- しょうゆ 小さじ2
- うま味調味料 少々
- 塩 少々
- 白すりごま 大さじ1/2
- 塩 少々
- 刻みのり 適宜
作り方
- たっぷりの沸騰した湯に、塩を入れて小松菜をゆで、冷水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。
- かまぼこは、長さ4cmの細めの棒状に切る。
- ボールに小松菜とかまぼこを入れ、ごま油を加えて、表面に油がまんべんなくからまるように、手でほぐしながらよくあえる。続けてねぎとにんにく、調味料を順に加えて混ぜ、さらにごまを加えてひと混ぜする。器に盛ってのりをふる。（1人分熱量84kcal 塩分1.5g）
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