ぎんなんの串焼き
料理： 田尻清子
撮影： 三笘正勝
材料 (12本分)
- 殻を割って薄皮がついたままの生のぎんなん 25粒
- 粗塩 適宜
- 松葉（なければ細い竹串でも） 12本
作り方
- フライパンを弱火で熱し、ぎんなんを入れて、からいりします。途中で1つ食べてみて、ぎんなんの青臭さが抜けて香ばしくなり、食感がもっちりとしていたら、いったん別の皿に取り出します。
- ぎんなんが熱いうちに、松葉1本に1個ずつ刺します。器に粗塩を盛り、その上に松葉に刺したぎんなんを並べます。
（1本分6kcal）
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