いりこのみそあえ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (4人分)
- いりこ 40g
- たくあんの古漬け 40g
- みそ 50g
- 白いりごま 大さじ2
- しょうが 1/2かけ
- すだち 1個
- サラダ油 小さじ1/2
作り方
- たくあんはせん切りにし、しょうがはおろし金ですりおろす。すだちは4つ割りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、せん切りにしたたくあんを弱火で油がなじむまで炒める。
- ボールにいりこ、たくあんを入れ、すだち以外の残りの材料を加え、みそがなじむように混ぜる。小鉢に盛り、すだちを添えて、絞っていただく。
（1人分82kcal）
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