オクラの納豆あえ
料理： 奥村彪生
撮影： 澤雄司
材料 (4人分)
- オクラ 8本
- 納豆（小） 1パック（約50g）
- たくあん 30g
- 削り節 1パック（5g）
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- 塩 少々
作り方
- オクラは塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをきり、へたを除いて小口切りにする。たくあんはせん切りにする。
- ボールにオクラとたくあんを入れ、納豆、削り節、しょうゆを加えて、箸で全体がなじむまで混ぜる。1/4量ずつ小鉢に盛りつける。
時間10分、熱量39kcal、塩分0.9g（1人分）
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