玉ねぎと大根の歯ごたえがくせにあるおいしさです。カレーに添えたい、インド風のピリ辛味の薬味です。
料理： デビットゴメス 撮影： 鈴木雅也
玉ねぎは幅5mmくらいの薄切りに、大根は長さ3cmくらいの拍子木切りにする。
ボールに玉ねぎ、大根を入れ、レモンの絞り汁とガーリックパウダーを加え、パプリカ、一味唐辛子、塩を好みに合わせて、味をみながら加え、手で全体をよく混ぜ合わせる。20分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。（1/6量で25kcal）
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