わかめと玉ねぎのごま酢あえ
料理： 奥村彪生
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- わかめ（塩蔵） 25g
- 玉ねぎ 1/4個
- ごま酢
- 練りごま 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ1
- 削り節（あれば糸がつお） 少々
作り方
- わかめは塩を洗い流して5分くらい水にはなし、柔らかくもどったらざるに上げ、水けを絞って幅3cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、5分ほど冷水にはなしてざるに上げ、水けを絞る。
- ボールにごま酢の材料を合わせ、よく混ぜて、わかめと玉ねぎを加える。全体をまんべんなく混ぜて1/4量ずつ器に盛り、それぞれに削り節をのせる。
時間15分、熱量46kcal、塩分0.7g（1人分）
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