まぐろの刺し身の中国風ピリ辛あえ
料理： 樋口秀子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- まぐろの刺し身（さく） 150g
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- ねぎ 1/2本
- しょうゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
作り方
- まぐろは厚さ5mmのそぎ切りにする。にんにくはみじん切りに、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。ねぎは長さ4cmのせん切りにして水に5分ほどさらし、水けをよくきる。
- ボールににんにく、しょうが、しょうゆ、ごま油、豆板醤を入れて混ぜ、まぐろを加えてよく混ぜる。器に盛り、ねぎのせん切りをのせる。
（1人分71kcal）
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