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鰹の中国風サラダ

たっぷりのせん切り野菜を合わせて。うまみの濃いかつおに、こくのあるドレッシングが合います。

料理:

撮影: 尾田学

鰹の中国風サラダ
  • 熱量 222kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かつおの刺し身(さく) 250g
  • レタスの葉 2枚
  • ねぎ 1本
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/2本
  • ピーナッツ 40g
  • ドレッシング
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  酢 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  •  砂糖 小さじ1/2

作り方

かつおは厚さ7mmに切る。レタス、ねぎ、きゅうりは長さ4cmのせん切りにし、にんじんも皮をむいて長さ4cmのせん切りにする。
せん切りの野菜をそれぞれたっぷりの水にさらし、シャキッとしたら、ざるに上げて水けをきる。ピーナッツはペーパータオルなどの上で粗く刻む。
器にかつおを盛ってせん切りの野菜を添え、刻んだピーナッツを散らす。ドレッシングの材料を合わせてかけ、全体をよく混ぜて食べる。
(1人分222kcal)

レシピ掲載日:1994.4.2

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