作り方

1. ひじきはよく洗って、たっぷりの水に30分つけてもどし、水けを絞る。ベーコンは長さ3cmに切る。ねぎは長さ3～4cmに切ってから、縦にせん切りにする。
2. フライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、ベーコン、ひじき、ねぎの順にさっと炒め合わせ、だし汁を加える。煮立ったら弱めの中火にし、煮汁の残りの材料を加え、アルミホイルなどで落としぶたをする。7～8分煮たらふたを取って、途中上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。
   （1人分169kcal）