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くたくたキャベツのトマトスープ

料理: 有元葉子

撮影: 鈴木雅也

くたくたキャベツのトマトスープ

材料 (1人分)

  • キャベツ(小) 1/4個
  • トマトの水煮缶(400g入り) 1/3缶
  • 固形スープの素 1/2個
  • ナチュラルチーズ 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. キャベツは1/4のくし形のものを、さらに半分に切る。トマトはざっとほぐしておく。
  2. 鍋に水大さじ2、キャベツ、トマト、細かく砕いた固形スープの素を入れて中火にかけ、キャベツが柔らかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。熱いうちにチーズをのせていただく。
    (1人分104kcal)