ヨーグルト入りポテトサラダ
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
材料 (1人分)
- じゃがいも（中） 1個
- 玉ねぎ（中） 1/4個
- ハムの薄切り 1枚
- きゅうり 1/2本
- ソース
- マヨネーズ 大さじ1
- ヨーグルト 大さじ2～3
- 塩 適宜
- こしょう 少々
作り方
- じゃがいもは洗って皮のままラップに包み、電子レンジで4分加熱（竹串を刺してみて、すっと通る状態にする）。熱いうちに皮をむき、一口大に切り、さましておく。
- 玉ねぎは薄切り、ハムは8mm四方に切る。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふってもみ、絞る。
- ボールにソースの材料を混ぜ合わせ、1.、2.の材料を加えてあえ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛る。
（1人分248kcal）
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