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トマトとなすのイタリアンサラダ

料理: 有元葉子

撮影: 鈴木雅也

トマトとなすのイタリアンサラダ

材料 (1人分)

  • トマト(中) 1個
  • なす(中) 1個
  • ドレッシング
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1
  •  オリーブ油 小さじ2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 塩 適宜

作り方

  1. トマトはくし形に切る。なすはへたを切り落として乱切りにし、塩水(水300ccに塩大さじ1)に10分ほどつけて絞る。
  2. ドレッシングの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、トマトとなすを加えてあえ、器に盛る。
    (1人分113kcal)