作り方

1. 白玉粉を120gと30gに分け、それぞれボールに入れる。いちごはへたを取る。
2. 120gの白玉粉に水を少しずつ加え、手でこねるように混ぜる。1/12量を手にとって平たくのばし、いちごを入れて包み込む。同様に残りのいちごとあんずを1つずつ包み込む。
3. 30gの白玉粉に抹茶を加え、水を少しずつ加えながら同様にこねる。1/4量ずつ手にとり、だんご状に丸める。
4. 沸騰湯に2.と3.を5～6個ずつ入れ、フルーツ入りは4～5分、抹茶入りは、浮き上がってきてから1分くらいゆでて氷水にとる。
5. 器にゆであずきを1/4量ずつ入れ、ゆでた白玉を盛る。白玉は冷蔵庫に入れると味がおちるので、冷やさずにいただいて。
   （1人分262kcal）