フルーツ入りの甘酸っぱい三色白玉。あんことの相性も抜群です。
白玉粉を120gと30gに分け、それぞれボールに入れる。いちごはへたを取る。
120gの白玉粉に水を少しずつ加え、手でこねるように混ぜる。1/12量を手にとって平たくのばし、いちごを入れて包み込む。同様に残りのいちごとあんずを1つずつ包み込む。
30gの白玉粉に抹茶を加え、水を少しずつ加えながら同様にこねる。1/4量ずつ手にとり、だんご状に丸める。
沸騰湯に2.と3.を5～6個ずつ入れ、フルーツ入りは4～5分、抹茶入りは、浮き上がってきてから1分くらいゆでて氷水にとる。
器にゆであずきを1/4量ずつ入れ、ゆでた白玉を盛る。白玉は冷蔵庫に入れると味がおちるので、冷やさずにいただいて。
（1人分262kcal）