ゆでてほんのり甘くなったピーマンにごまの香りがきいています。あさりはさっとゆでてふっくらと。
料理: 浜内千波 撮影: 山田広幸
ピーマンは縦半分に切って、へた、種を取り、せん切りにして、熱湯でさっとゆでる。あさりは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、酒をふりかける。
合わせ調味料の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ピーマン、あさりを加えてよくあえる。熱量68kcal、塩分1.6g(1人分)
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