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卵豆腐のスープ

料理: 西井 郁

撮影: 山田広幸

卵豆腐のスープ

材料 (4人分)

  • 卵豆腐(小) 1パック
  • あさつき 2本
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 固形スープの素 2個

作り方

  1. 鍋に水3.5カップと固形スープの素を入れ、火にかける。
  2. 卵豆腐は5mm角のさいの目に切る。
  3. あさつきは小口切りにする。
  4. 1.のスープが沸騰したら、塩、こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。
  5. 器に卵豆腐、あさつきを入れ、スープを加える。
    27kcal(1人分)