コロコロに切った生野菜とホールコーンに、フレンチドレッシングをたっぷりあえて。
料理: 有元葉子 撮影: 山田広幸
コーンは冷凍なら自然解凍し、缶詰なら汁けをきる。レタスは1枚ずつていねいにはがす。セロリは筋を取って1cm四方に切る。きゅうりは薄く皮をむき、ラディッシュとともに1cm角に切る。
ドレッシングの材料を合わせて、コーン、きゅうり、セロリ、ラディッシュをよくあえる。皿に敷いたレタスに盛りつけ、上からパセリをふる。142kcal(1人分)
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