ベーコンと白菜をスープに入れ、くたくたになるまで煮ます。最後にすだちを絞り入れて酸味をプラス。
白菜は長さ3~4cmに切り、縦2つ~3つに切る。
ベーコンは幅1cmに切る。すだちは輪切りにする。
鍋に水4カップ、白菜のしんの部分とベーコンを入れ、固形スープの素をほぐして加え、強火にかける。煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、しんなりするまで中火で煮る。
鍋に白菜の柔らかい葉の部分を加え、しんなりするまで中火で煮る。塩、こしょうして、最後にすだちを加え、ひと煮して器に盛る。
99kcal(1人分)