作り方

1. かぼちゃは種、わたを除き、ところどころ皮をむいて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、チーズは5mm角に切る。
2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたら、水1カップ、牛乳、砕いた固形スープの素を加え、強火で煮、煮立ったら中火で15分煮る。
3. おたまじゃくしの背でかぼちゃを粗くつぶして生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 器に盛り、チーズを散らして浮き実にする。
   （1人分206kcal）