ほうれん草と帆立て貝のマヨネーズグラタン
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分・4皿分)
- ほうれん草 2わ（600g）
- 帆立て貝（小） 16個
- マヨネーズ 2/3カップ
- ピザ用チーズ 60～100g
- 酒 大さじ1
- だし汁 適宜
- しょうゆ 適宜
- バター 適宜
- 塩 少々
作り方
- ほうれん草は塩を入れた熱湯でゆでて水にとる。水けを絞り、長さ2cmに切って、だし汁、しょうゆを合わせたものに5～10分漬け、汁けを絞る。
- 帆立て貝は酒をふりかけておく。
- 耐熱皿にバター少々を塗り、ほうれん草の1/4量を広げる。帆立て貝4個を並べ、マヨネーズの1/4量をかけてチーズの1/4量を散らす。他の3皿も同様にする。
- オーブントースターで8～10分焼く。
（1人分382kcal）
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