作り方

1. じゃがいも、にんじんは、それぞれ皮をむき、ねぎとともにざく切りにする。
2. 鍋に5カップの水と、じゃがいも、にんじん、ねぎを入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. 2.を万能こし器で裏ごしし（または、ミキサーにかけ）、鍋に戻して温めなおし、塩で味をととのえる。仕上げに、好みでバター大さじ1を落とし、器に盛る。
   88kcal（1人分）