作り方

1. 玄米は洗って水につける。
2. れんこんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りか半月切りにし、水を2～3回替えて洗う。
3. にんじんは厚さ5mmのいちょう切りに。
4. しめじは石づきを取ってほぐす。
5. さやいんげんは塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、長さ2cmに切る。
6. 炊飯器に、ざるに上げて水けをきった玄米、水4カップ（加工玄米や圧力鍋で炊く場合は3と1/2カップ）、調味料、いんげん以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、いんげんを加えて全体を混ぜ、器に盛る。
   （1人分582kcal）