作り方

1. かまぼこは厚さ5mmのものを8枚用意。
2. きぬさや8枚は筋を取り、しめじ1/2パックは石づきを取ってほぐします。
3. だし汁（吸いものの標準の濃さのもの）4カップを中火で煮立て、きぬさや、しめじを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆ（あれば薄口）小さじ2、塩小さじ1と1/3で調味。
4. かまぼこを入れた器に注ぎます。