作り方

1. 鍋にだし汁を煮立たせ、みそを溶き、みりんを加えて煮、冷やす。
2. かますを焼き、骨と皮を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、塩少々をふって、水けをきる。みょうがは小口切りにする。
3. うどんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早く洗い、水けをきって器に盛る。かます、きゅうり、みょうがを散らし、1.をかける。
   （1人分439kcal）