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厚揚げの梅じょうゆ蒸し

料理: 有元葉子

撮影: 鈴木雅也

厚揚げの梅じょうゆ蒸し

材料 (1人分)

  • 厚揚げ 1/2枚
  • 本しめじ 1/2パック
  • 梅干し 1個
  • しょうゆ 小さじ1/2~1
  • 青じその葉 2枚

作り方

  1. 本しめじは石づきを取り、食べやすくさき、厚揚げは3~4個のさいの目に切る。梅干しは種を取って包丁でたたき、しょうゆを混ぜる(梅じょうゆ)。
  2. 器に厚揚げ、本しめじを入れ、梅じょうゆをのせる。ラップをかけてレンシ強で1分~1分30秒加熱し、せん切りにした青じその葉をのせる。
    (1人分157kcal)