にんにく、ねぎ、ごま油で、牛ひき肉を炒め煮にしました。香りのいい野菜といっしょに。
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
鍋にひき肉、下味用の材料を入れ、手でよく混ぜてから火にかけ、いる。肉に火が通ったら、水1/2カップ、みそ、コチジャンを加え、混ぜながら、肉とみそがなじむように煮る。
玉ねぎ、ピーマンを入れ、しっとりするまで煮たら、砂糖、酒、ごま油を加え、混ぜながら、もとのみその状態まで煮つめる。
サニーレタスの上に小さくにぎったご飯をのせ、ピリ辛みそ、万能ねぎ、春菊をのせて、くるんでいただく。
（ご飯150gとして1人分461kcal）