しめじと鶏肉のマヨネーズあえ
料理： 吉崎智絵子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- しめじ 1パック（200g）
- 鶏のささ身 100g
- 三つ葉 50g
- 黒ごま 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ5
- 塩 適宜
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 少々
- 酒 小さじ2
作り方
- 鶏肉は塩をかるくまぶし、しめじは酒と塩少々をまぶし、両方とも網で焼き、裂いておく。
- 黒ごまは香ばしくいり、三つ葉は長さ3cmくらいに切って、さっと湯がく。
- マヨネーズ、塩少々、砂糖、レモン汁を合わせて、鶏肉としめじ、三つ葉をあえ、黒ごまを散らす。
160kcal（1人分）
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