オレンジページ

鮭のチャウダー

料理: 葛西麗子

撮影: 山田広幸

鮭のチャウダー

材料 (4人分)

  • 鮭の水煮(190g入り缶詰) 1缶
  • キャベツ 1/2個
  • にんじん 1本
  • 牛乳 1カップ
  • みそ 大さじ2
  • 固形スープの素 2個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. キャベツは4つに切り、にんじんは輪切りにする。キャベツ、にんじんを鍋に入れ、水をひたひたに注ぐ。固形スープの素を割り入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. 鮭は缶汁をきって入れ、牛乳、みそも加え、さっと煮る。塩、こしょうで味をととのえたらでき上がり。
    165kcal(1人分)