卵に粉チーズとパン粉を加えたかき卵スープ風。すぐにできるのに、本格的なおいしさです。
料理： 葛西麗子 撮影： 山田広幸
鍋に水4カップ、固形スープの素を入れて火にかけ、塩で味をととのえる。
ボールに卵、粉チーズ、生パン粉を合わせ混ぜる。
沸騰している1.の鍋に、2.を流し入れ、ひと煮立ちさせ、火を止める。スープ皿に注ぎ、パセリを散らす。118kcal（1人分）
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