こんにゃくのピリ辛煮
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
材料 (4人分)
- こんにゃく 2枚
- ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- だし汁 1と1/2カップ
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
作り方
- こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎり、熱湯でさっとゆでる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを合わせ、ねぎとしょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらこんにゃくを加える。煮立ったら弱火にし、豆板醤を加えて、汁けがなくなるまで煮つめる。
17kcal（1人分）
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