セロリと卵
料理： 大久保恵子
撮影： 小川勝彦
材料 (4人分)
- セロリ 150g
- 卵 2個
- 調味料
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 少々
- 顆粒状だしの素 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
- セロリは茎も葉も粗いざく切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱してセロリを入れ、強火で手早く炒め、調味料を加えて、からめるように炒め合わせる。ここに溶き卵を流し入れ、箸数本を束ねて持ち、かき混ぜながら、ポロポロになるまで炒め合わせる。
（1人分79kcal）
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