れんこんと豚ひき肉
料理： 大久保恵子
撮影： 小川勝彦
材料 (4人分)
- れんこん 250g
- 豚ひき肉 200g
- 豆板醤 小さじ1/2
- 調味料
- みそ 大さじ1強
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1と1/2
作り方
- れんこんは皮をむき、薄い半月切りに。
- 鍋にごま油を熱してれんこんを炒める。れんこんに油が回ったらひき肉を加えて炒め合わせる。続いて豆板醤をからめ、調味料を入れて汁けがなくなるまで炒める。
（1人分246kcal）
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