豚肉とセロリのオイスターソース炒め
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
材料 (4人分)
- 豚薄切り肉 200g
- セロリ 100g
- にんにく 1かけ
- オイスターソース 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 豚肉は細切りにしてサラダ油をまぶす。セロリは筋を引いて5cm長さの棒状に切る。にんにくはすりおろす。
- 中華鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらセロリを炒め合わせて、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、コショウを加えて強火でからめる。
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