おなじみの焼きそばに、桜えびを加えると風味がいちだんとアップ！ 仕上げにはやっぱり青のりを。
豚肉に下味の調味料をまぶす。
キャベツはざく切り、わけぎは4cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。
中華鍋に油大さじ2を熱して1.の肉を炒め、にんにく、わけぎ、キャベツ、桜えびを強火で炒め合わせて中華あじを2ふりして混ぜ、取り出す。
中華鍋に油大さじ1と1/2を加え、麺2玉をほぐしながら炒め、3.の具を半量戻してさらに炒め、中華あじ2ふり、ソース大さじ2、しょうゆ大さじ1、コショウ少々で調味する。残りも同様に炒めて調味する。青のりをふって食べる。