作り方

1. 玉ねぎは1cm厚さの輪切りにして、バラバラにならないように楊枝で留める。
2. 卵は溶きほぐす。
3. カレー粉と塩、コショウを混ぜ合わせる。
4. 玉ねぎのまわりに3.をまぶし、2.の溶き卵をつける。
5. フライパンを熱し、同量のサラダ油とバターを溶かして4.を入れ、両面がきつね色になって、中に火が通るまで弱火で焼く。
6. ピカタを皿に盛り、軽くソテーしたオクラを添える。