作り方

1. 豚肉は一口大に切って、にんにくのみじん切りとサラダ油大さじ1をからめる。
2. レタスは大きめのざく切りにする。
3. 調味料を合わせ、赤唐辛子をぬるま湯でもどして種を取り、小口切りにして加えておく。
4. 中華鍋を熱し、1.の豚肉をにんにくと油ごと入れて炒め、豚肉の色が変わったら、3.の合わせ調味料を全体にからめ、レタスを加えて手早く炒める。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。