作り方

1. にんにくは細かくつぶすかみじん切りにし、赤唐辛子は種を取ってちぎる。
2. たこは薄くそぎ切りにして半分に切る。
3. 鍋に油を熱してにんにくとローリエを炒め、にんにくが色づきはじめたら、赤唐辛子とパセリを加え、たこも加えて強火でさっと炒める。
4. 白ワインを加え、煮立ったらゆでたてのスパゲティを入れて手早くからめ、味をみて塩またはしょうゆで調味する。