作り方

1. 玉ねぎ1個を粗みじん切りにする。フライパンにバター大さじ1を熱して玉ねぎと牛ひき肉を250g炒め、塩、コショウ、ナツメッグで調味する。
2. かぼちゃ1/2個の皮をところどころむき、1.5cmくらいの角切りにする。熱湯に入れ、再び煮立ったらゆでこぼす。電子レンジなら、1分でOK。
3. 湯通ししたかぼちゃを、炒めた玉ねぎと肉に加え、さっとひと混ぜしたあと、粗熱を取る。
4. 市販の折りパイのシート1枚半を、小麦粉をふったテーブルの上で、厚さ3mmくらいにめん棒でサッとのばす。パイシートは手早く処理すること。
5. パイ皿の上にパイシートを敷き、炒めたかぼちゃ、玉ねぎ、肉をのせ、パイシートをかぶせる。250℃のオーブンで約15分で焼き上がり。