主菜
目玉焼き トマトにらソース
更新日 2026/11/8
撮影 野口健志
シンプルな目玉焼きも野菜たっぷりのソースを合わせると堂々たる晩ごはんのメインのおかずに。
更新日 2026/11/8
普通
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
245kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵4個
- ミニトマト12個～15個(約150g)
- にら1/3束(約30g)
- サラダ油大さじ1と1/3
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
にらは長さ2cmに切る。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。2分ほど焼いて白身が固まったら半分に折って1分焼き、返して1分焼いて器に盛る。フライパンをさっと拭き、サラダ油小さじ1をたしてミニトマトを中火で1分炒める。にら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、煮立ったら目玉焼きにかける。
ミニトマトは断面が少しくずれて、汁けが出てくるくらいまで炒めると、目玉焼きによくからむソースになります。
初出 オレンジページ 2025年8/16売号