主菜
お好み焼き風ドーンと肉巻き
更新日 2026/10/28
撮影 田村昌裕
長さ24cmのBIGサイズ！ 豚バラ肉のうまみがたっぷりのキャベツにしみっしみ。 軽やかな食べごこちで、意外とぺろりといけちゃいますよ♪ 紅しょうがの風味がアクセントに！
更新日 2026/10/28
普通
- 調理時間
20分
- 費用目安
-
- カロリー
242kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚バラ薄切り肉10枚
- キャベツ1/6個(約200g)
- 紅しょうが20g
- サラダ油小さじ2
- お好み焼きソース大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 青のりふたつまみ
- 削り節2g
作り方
調理
- 1
肉で一気に巻く
キャベツはせん切りにし、紅しょうがとざっと混ぜる。まな板に豚肉を幅約25cmくらいになるよう少しずつ重ねながら、縦長に並べる。中央より少し手前に、キャベツと紅しょうがをのせる。
ラップを敷いてから肉を並べると、より包みやすいです。肉はしっかりと広げながら、すきまなく並べるのもコツ。これで焼くときもばらけにくいです！ - 2
【1】を包み込むように一気に巻く。
- 3
焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】を巻き終わりを下にして入れ、さわらずに3分ほど焼く。巻き終わりが固まったら、ころがしながら全体にうっすらと焼き色をつける。弱めの中火にし、ふたをして9分ほど蒸し焼きにする（途中、ふたを開けて3～4回ころがす）。器に盛り、ソース、マヨネーズをかけ、青のり、削り節をふる。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号