主菜

ひき肉とズッキーニのカレー炒め

(件)

更新日 2026/10/22

撮影 野口健志

ズッキーニの独特の食感が楽しいひと皿。 合いびき肉の濃厚なうまみで食べごたえもバッチリです。

(件)

更新日 2026/10/22

  • 普通

  • 調理時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    308kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 合いびき肉　
    200g
  • ズッキーニ（大）　
    1本(約300g)
  • 玉ねぎ　
    1/2個(約100g)
  • カレー粉　
    小さじ1

  • A

    • トマトケチャップ
      小さじ1
    • ウスターソース
      小さじ1
    • しょうゆ　
      大さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り、幅2～3mmの輪切りにする。玉ねぎは粗いみじん切りにする。Aは混ぜる。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1
  2. 2

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、ひき肉と玉ねぎを入れて2分ほど炒める。ひき肉の色が変わったらズッキーニを加えて2分炒める。カレー粉をふって全体になじませるように炒め、香りが立ったらAを加えて混ぜる。

    調理 ステップ2
    Point
    トマトケチャップやソースを混ぜ合わせた調味料を加える前に、カレー粉だけを加えてさっと炒めることで、より香りが立っておいしさがアップします。
    調理 ステップ2

初出　オレンジページ 2025年8/16売号