主菜

なすと豚肉のチーズ焼き

(件)

更新日 2026/11/14

撮影 野口健志

なすに相性のいい豚肉とトマト缶、チーズを合わせて蒸し焼きに。 ピザ風の一品は子どもにも大人気！

(件)

更新日 2026/11/14

  • 普通

  • 調理時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    523kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす（大）　
    2個(約200g)
  • 豚肩ロース薄切り肉　
    200g
  • ピザ用チーズ　
    50g

  • A

    • カットトマト缶詰　（400g入り）
      1/2缶
    • 洋風スープの素（顆粒）　
      小さじ1/2
    • 塩　
      小さじ1/4
    • こしょう　
      少々
  • パセリ　
    適宜
  • 塩
    小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    なすはへたを切り、縦に厚みを4～5等分に切る。パセリはみじん切りにする。豚肉は長さを3等分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。Aは混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を2分炒めて取り出す。オリーブオイル大さじ2をたして弱めの中火で熱し、なすを並べる。ふたをして2分焼き、返して再びふたをし、1分焼いて火を止め、Aを回しかける。豚肉を重ならないように戻し入れてピザ用チーズを散らし、ふたをして強火で30秒、弱火で1～2分蒸し焼きにする。火を止め、パセリをふる。

初出　オレンジページ 2025年8/16売号

なすの豆知識

炒める、煮る、焼く、漬けるなど、さまざまな調理法で使え、和、洋、中、どんな味つけにもよく合う用途の広さが魅力のなす。90％以上が水分ですが体の余分な熱を抑える働きを持ちます。また皮は強い抗酸化作用を持つナスニンというポリフェノールを含み、アンチエイジング、紫外線対策などに役立ちます。