豆腐白玉みたらしだんご

1. 1

   ボールに白玉粉、豆腐、「ラカントS 顆粒」を入れてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる（堅ければ水少々をたす）。16等分にしてだんご状に丸める。

   

   
2. 2

   鍋に湯を沸かし、❶を入れて中火でゆでる。浮き上がってきてから3分ほどゆで、冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。器に盛る。

   

   豆腐白玉だんごは浮き上がってから3分たったらゆで上がり。冷凍するときはくっつかないように、間隔をあけてバットに並べて。
3. 3

   小鍋にみたらしあんの材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。弱火で混ぜながら加熱し、2分ほどしてとろみがついたら火を止める。❷にかける。
   ※❷の白玉は冷凍で1カ月保存可能。使うときは凍ったまま熱湯でゆで、浮き上がってきたら水にとります。

   ☆このレシピは2026年11月15日までの掲載となります。

   

   

レシピ掲載日　2026.10.2