副菜

フライドれんこんスティック

(件)

更新日 2026/10/13

撮影 川上朋子

食べごたえばっちりのスティック。 軽やかな食感で、つい手がのびるのを止められない！

(件)

更新日 2026/10/13

  • 普通

  • 調理時間

    15分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    122kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • れんこん　
    200g
  • 小麦粉　
    大さじ1

  • カレー塩

    • カレー粉　
      小さじ2
    • 塩　
      小さじ1/3
  • 揚げ油　
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    れんこんの下ごしらえをする

    れんこんは皮をむき、幅1cmの食べやすい棒状に切る。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきり、小麦粉をまぶす。カレー塩の材料は大きめのボールに混ぜる。

  2. 2

    揚げる

    揚げ油を中温（※）に熱し、【1】のれんこんを入れる。ときどき返しながら、表面がカリッとするまで4～5分揚げる。油をきり、【1】のカレー塩のボールに加えて、全体にまぶす。

    ※170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

初出　オレンジページ 2025年10/2売号

編集部試作メモ

オレンジページ編集部

棒状に切ってカリッ、ほくっとしたれんこんの食感を楽しめます。